آداب غذا خوردن - بخش هشتم

نکاتی در غذا خوردن است که رعایت آن ها از بایدهای حفظ سلامتی به شمار می رود.
اکنون به اختصار به توضیح هر یک می پردازیم:

        •  بهتر است که اکثر غذاهای مصرفی از جنس غذای مطلق باشد و نه غذای دوایی و دوای غذایی:

به عنوان مثال مصرف زیاد سیر خام که حاد است، در خلط خون تغییرات نامطلوبی ایجاد می نماید و خیار، رطوبت رقیقی تولید می کند که می تواند منجر به فاسد شدن سایر غذاها در معده شود.

زیان های برای زیاد نوشیدن آب

• تولید بلغم شدید

• چروکیدگی پوست

• ضعف حافظه

• عفونت های داخلی و پوستی

• تولید سنگ کلسیمی کلیه

• ایجاد انواع کیست های بدن

• بدبویی دهان

• ریزش مو

• ایجاد آرتروز و درد مفاصل

• ایجاد رماتیسم

• تخریب معده و کارایی آن

امام صادق علیه السلام فرمودند:  لا تُکْثِرْ مِنْ‏ شُرْبِ‏ الْمَاءِ فَإِنَّهُ مَادَّةٌ لِکُلِّ دَاءٍ.  زیاد آب ننوش، چرا که آب جذب کننده هر مرضی است.

الکافی (ط - الإسلامیة) ؛ ج‏۶ ؛ ص۳۸۲، ح۴

غذای لطیف،غذای غلیظ

غذای لطیف، غذای غلیظ:
غذاهای غلیظ غذاهایی هستند که به راحتی هضم نمی شوند و مواد زایدی که از آن ها تولید می شود به راحتی می توانند در کنار هم تجمع کرده و ایجاد انسداد در عروق و مجاری کنند و به شرط تکرار مصرف در طول زمان حتی ایجاد توده در بافت های مختلف بدن نمایند؛ درنتیجه مصرف آن ها برای اکثر افراد ممنوع است، اما افرادی که معده های قوی و یا فعالیت سنگین بدنی دارند، می توانند برخی از این غذاها را هضم کنند در نتیجه

آداب غذا خوردن - بخش هفتم

با نام خدا غذا را آغاز و با شکر نعمت های الهی آن را به پایان می بریم.
توصیه شده با یک پر نمک غذا را شروع کنیم ( نمک باعث ضد عفونی شدن محیط دهان و ترشح بزاق می شود).
در انتها نیز توصیه به خوردن نمک یا کمی شیرینی های طبیعی مانند عسل و خرما و ... شده است.

• غذاهای جامد و مایعات را همراه هم میل نکنید (زمان توقف آنها در معده با هم متفاوت است؛ مایعات همراه غذا باعث کاهش حرارت معده و در نتیجه هضم نشدن غذا می شود).
• مواد غذایی خام و پخته را همراه هم میل نکنید؛ مانند سالاد همراه غذا (به دلیل متفاوت بودن زمان توقف و هضم آن ها در معده).

آداب غذا خوردن - بخش ششم

از جمله افرادی که بیش از همه در معرض آفات پر خوری قرار دارند نوزادن و کودکان، بیماران و افراد سالمند هستند. اغلب مادران از این شکایت دارند که "بچه من هیچی نمیخورد اگر تمام روز غذا نخورد باز هم نمی گوید گرسنه ام"؛ به نظر می رسد این مادران بچه ها را با بزرگسالان مقایسه می کنند، آخر مگر حجم معده یک بچه چقدر است؟ بارها شاهد بوده ام که کودک بی گناه سیر شده و اضافه غذا را از دهان بیرون می دهد اما مادر دست بردار نیست و غذا را دوباره در دهان او می گذارد و به هر زور و ضربی شده ظرف غذا را تمام می کند. کودکان در مقابل این خواسته ها و اصرارهای غیر منطقی ما قادر به دفاع از خود نیستند و متاسفانه به مرور یک عادت غذایی ناهنجار در آن ها شکل می گیرد، بعد وقتی این کودک در بزرگسالی همین روش غذا خوردن را ادامه می دهد متهم به پرخوری می شود و مورد مواخذه و سرزنش قرار می گیرد.