خورشت فسنجان بادام و گردو
این خورش خوشمزه برای درمان بسیاری از بیماری هایی که از سردی ناشی می شود مثل ام اس، صرع، وسواس، افسردگی، اختلالات عصبی و روحی و ... از سوی استاد حسین خیراندیش توصیه شده است که بسیار مقوی و مصرف آن هفته ای سه وعده سودمند است.
خورش فسنجان نصف بادام+ نصف گردو
مواد لازم: گردو، بادام درختی، پیاز، گوشت گوسفند یا مرغ محلی، رب انار، نمک و زردچوبه
دستور پخت:
ابتدا مغز گردو و بادام را با پیاز خوب آسیاب کنید، سپس آن ها را با آب و نمک و زردچوبه روی گاز بگذارید تا بپزد. اگر خورش با مرغ محلی است، چون مرغ زود پز است بعد چند ساعت مرغ را درون مایه گردو می ریزیم تا بپزد و بعد هم رب انار را اضافه می کنیم و منتظر می مانیم تا به روغن بیافتد. اما اگر با گوشت گوسفند است، باید گوشت ها را زودتر در مایه بریزیم تا خوب بپزد.
این خورش خوشمزه برای درمان بسیاری از بیماری هایی که از سردی ناشی می شود مثل ام اس، صرع، وسواس، افسردگی، اختلالات عصبی و روحی و ... از سوی استاد حسین خیراندیش توصیه شده است که بسیار مقوی و مصرف آن هفته ای سه وعده سودمند است.
خورش فسنجان نصف بادام+ نصف گردو
مواد لازم: گردو، بادام درختی، پیاز، گوشت گوسفند یا مرغ محلی، رب انار، نمک و زردچوبه
دستور پخت:
ابتدا مغز گردو و بادام را با پیاز خوب آسیاب کنید، سپس آن ها را با آب و نمک و زردچوبه روی گاز بگذارید تا بپزد. اگر خورش با مرغ محلی است، چون مرغ زود پز است بعد چند ساعت مرغ را درون مایه گردو می ریزیم تا بپزد و بعد هم رب انار را اضافه می کنیم و منتظر می مانیم تا به روغن بیافتد. اما اگر با گوشت گوسفند است، باید گوشت ها را زودتر در مایه بریزیم تا خوب بپزد.
