وبلاگ رسمی دکتر عالیه خامنه ای

متخصص طب سنتی اسلامی

۴۳ مطلب با موضوع «غذا و خوراکی ها» ثبت شده است

سه شنبه, ۲۳ مهر ۱۳۹۸، ۰۸:۰۰ ق.ظ
رازیانه

رازیانه

رازیانه Fennel گیاهی است معطر ، علفی و دو ساله که ارتفاع آن تا ۲ متر می‌رسد. ساقه آن دارای شیارهای هم ردیف و موازی می‌باشد. برگهای آن نازک و نخی مانند است. گلهای رازیانه زرد و بصورت خوشه در انتهای ساقه ظاهر می‌شود. میوه رازیانه کوچک و بطول حدود ۸ میلیمتر و عرض ۳ میلیمتر بوده و دارای بوئی معطر و طعمی شیرین می‌باشد. رازیانه در مناطق مدیترانه‌ای بخوبی رشد می‌کند و در ایران در مناطق شمالی کشور در دامنه‌های کوههای البرز خودرو است.
ادامه مطلب...
۲۳ مهر ۹۸ ، ۰۸:۰۰ موافقین ۱ مخالفین ۰
شنبه, ۲۰ مهر ۱۳۹۸، ۰۸:۰۰ ق.ظ
تخم کتان

تخم کتان

امروزه گیاه کتان در منطقه وسیعی از اروپا و آسیا می‌روید. از این گیاه استفاده‌های زیادی به عمل می‌آید. از الیاف آن برای بافتن پارچه استفاده می‌شود. پارچه کتان برای البسه مخصوصاً درتابستان نوعی مناسب بشمار می‌رود.
کتان گیاهی است که از قدیم الایام شناخته شده و بکار می‌رفته است. حتی پرورش آن در مصر در حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح معمول بوده است.
ادامه مطلب...
۲۰ مهر ۹۸ ، ۰۸:۰۰ موافقین ۱ مخالفین ۰
سه شنبه, ۱۶ مهر ۱۳۹۸، ۰۸:۰۰ ق.ظ
انجیر

انجیر

درخت انجیر Fig از زمان های بسیار قدیم وجود داشته و از آن استفاده زیادی می‌ شده است. در تورات از این درخت نام برده شده و اشعیای نبی (یکی از انبیا قوم بنی اسرائیل) خرقیا پادشاه (در حدود ۷۰۰ سال قبل از میلاد مسیح) را با انجیر مداوا کرده است. درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است و از آنجا به عربستان، سوریه و اسرائیل برده شده است. درخت انجیر در نزد یونانیان مقدس و محترم بوده به طوری که صادرات آن ممنوع بود.

ادامه مطلب...
۱۶ مهر ۹۸ ، ۰۸:۰۰ موافقین ۱ مخالفین ۰
شنبه, ۶ مهر ۱۳۹۸، ۰۸:۰۰ ق.ظ
سیاهدانه

سیاهدانه

سیاهدانه nigelia sativa در آب و هوای سرد و معتدل یافت می شود. سیاهدانه ۶۴۰ ماده ی موثر دارد. دانه های سیاهدانه طیف گسترده ای از خواص پزشکی را دارد که شامل: ضد میکروبی - ضد تومور - ضد ویروس - ضد التهاب - انتی اکسیدان - شلی و انبساط ماهیچه
سیاهدانه در درمان بیماریهای زیر کاربرد دارد:
ادامه مطلب...
۰۶ مهر ۹۸ ، ۰۸:۰۰ موافقین ۲ مخالفین ۰
سه شنبه, ۲ مهر ۱۳۹۸، ۰۸:۰۰ ق.ظ
برنج

برنج

برنج Rice گیاهی است یک ساله که ارتفاع آن تا ۱/۵ متر می‌رسد و در مناطق گرم و مرطوب و پرآب می‌روید. ساقه آن راست و برگ های آن بزرگ و نوک تیز است. هر سنبلک برنج دنباله کوتاه و یک گل دارد. میوه آن به شکل خوشه‌ای متشکل از سنبلک‌ها در انتهای ساقه قرار دارد و یک دانه برنج در آن است که آن را شلتوک می‌نامند. برنج از غلات مهم است و تقریباً غذای اصلی نصف مردم کره زمین می‌باشد. منشا برنج از آسیا است. در حدود ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد در هند و چین زراعت می‌شده است. برنج بعداً از آسیاغربی به ژاپن، سبلان و دیگر نقاط استوایی کره زمین راه یافت. در قرن هفتم میلادی مصریان نیز شروع به کشت آن کردند.
ادامه مطلب...
۰۲ مهر ۹۸ ، ۰۸:۰۰ موافقین ۱ مخالفین ۰