تغذیه در طب اسلامی

تعریف تغذیه: مجموعه ی بهره مندی های انسان دربعدجسم وروان ازراه های گوناگون راتغذیه می گویند.

هشت نوع غذا وجود دارد:
١- غذای خوراکی (نوشیدنی ها و بلعیدنی ها)
۲- غذای شنیداری
۳- غذای پنداری
۴- غذای دیداری
۵- غذای جذبی (لمس)
۶- غذای بویایی
۷- غذای جنسی
۸- غذای انس

احادیث

امام صادق  علیه السلام :
سیب... از هر چیزى سریع تر به قلب فایده مى بخشد. طب الائمه، صفحه ۱۳۵

رسول خدا صلی الله علیه و آله و سلم می فرمایند:

گوشت گاو مرض, شیرش شفا است و گوشت گوسفند دوا و شیرش مرض است.

رسول خدا صلی الله علیه و آله و سلم می فرمایند:

عَلَیْکُمْ‏ بِالْمِلْحِ‏! فَإِنَّهُ شِفَاءٌ مِنْ سَبْعِینَ دَاءً أَوَّلُهُ الْجُذَامُ وَالْبَرَصُ وَالْجُنُون‏.
رسول خدا صلی الله علیه وآله:‏ بر شما باد به خوردن نمک! زیرا نمک درمان هفتاد بیمارى است، که از جمله آنهاست جذام، پیسى و جنون. الکافی،ج ‏۶، باب فضل الملح،ص ۳۲۵

امام صادق  علیه السلام :
هر کس یک دانه از انار بخورد، آن یک دانه، شیطانِ وسوسه را تا چهل روز، بیمار (زمینگیر) می سازد. الکافی، ج ۶، ص ۳۵۳

وصیت پیامبر(ص) به علی (ع):
ای علی! روغن زیتون بخور و با آن روغن مالی کن زیرا کسی که روغن زیتون بخورد و با آن روغن مالی کند شیطان چهل روز نزدیک او نمی‌شود. المحاسن،ج۲،ص۴۸۵

امیرالمؤمنین علی علیه السلام:
ماهى کمتر بخورید که گوشت بدن را آب میکند، بلغم «رطوبت سرد بدن» را میافزاید و نفس کشیدن را دشوار میساز. :وسائل الشیعه،ج۲۵،ص۲۹

امام رضا علیه السلام:
کاسنی درمان هزار درد است. هیچ دردی درون آدمی‌ زاده نیست مگر این که کاسنی آن را در هم می‌کوبد. مکارم‌الاخلاق،ج۱،ص۳۸۵

امام باقر علیه السلام:
میوه به، غصه و دلتنگی شخص محزون را از میان می برد، مانند اینکه انسان، با دستش عرق پیشانی خود را پاک می کند. الکافی،ج۶،ص۳۵۸

رسول خدا صلی الله علیه و آله و سلم می فرمایند:
به شنبلیله درمان بجویید ،اگر امت من می دانستند که شنبلیله برایشان چه سود هایی دارد ،با آن درمان می کردند، هرچند هم سنگ آن طلا می دادند.

امام صادق  علیه السلام :
بر شما باد انار شیرین. آن را بخورید ؛ چرا که هیچ دانه‌ای از آن به معده مؤمنی در نمی‌آید ، مگر این که بیماری‌ای از آن ریشه‌کن می‌کند و شیطانِ وسوسه را ازاو دور می‌سازد. الکافی ، ج۶،ص ۳۵۴ ،ح ۱۰
امام صادق  علیه السلام :
اگر خداوند در چیزی بیشتر از جو شفا دهندگی می دید ، آن را غذای پیامبران قرار نمی داد. مکارم الاخلاق، صفحه ۱۵۴


رسول خدا صلی الله علیه و آله و سلم می فرمایند:
هر کس ماندگارى مى ‏خواهد و البته ماندگارى [ابدى] وجود ندارد باید صبحانه را زودتر بخورد، کفش مناسب بپوشد، رداى (بالاپوش) خود را سبک کند و کمتر با زنان بیامیزد.
پرسیدند: اى پیامبر خدا! سبک بودن رَدا به چیست؟
فرمودند: به کم بودنِ بدهى.
من لایحضره الفقیه ج ۳

رسول خدا صلی الله علیه و آله و سلم می فرمایند:
نعم الطعام الزبیب، یشد العصب و یذهب بالوصب و یطفئ الغضب و یرضی الرب و یذهب بالبلغم و یطیب النکهه و یصفی اللون
مویز چه خوراکی خوبی است! اعصاب را تقویت میکند، خستگی را رفع می کند، غضب را خاموش می کند، پروردگار را راضی می کند، بلغم(عفونت) را از بین میبرد، دهان را خوشبو می کند، رنگ چهره را روشن می‌سازد.
عوالم العلوم، بحارالانوار

آداب غذا خوردن

حضرت زهرا (سلام الله علیها) درباره آداب غذا خوردن فرمودند :

در سر سفره غذا ، دوازده کار نیک وجود دارد که سزاوار است ، هر مسلمانی آنها را بشناسد . چهار مورد آن واجب و چهار مورد مستحب و چهار مورد نشانه ی ادب و بزرگواری است .و اما چهار مورد واجب :

شناخت و معرفت پروردگار ( بدانیم که نعمت ها از اوست )

راضی به نعمت های خدا بودن

گفتن (( بسم الله الرّحمن الرّحیم )) در آغاز غذا